Sáček na vaření při vysoké teplotě je úžasná věc.Při běžném jídle si tohoto obalu nemusíme všimnout.Ve skutečnosti vysokoteplotní varný sáček není obyčejný obalový sáček.Obsahuje topný roztok a je kompozitního typu.Charakteristický obalový sáček, lze říci, že vysokoteplotní varný sáček kombinuje vlastnosti nádobí a varného sáčku.Potraviny mohou být v sáčku neporušené, po sterilizaci a zahřátí na vysokou teplotu (obvykle 120~135℃) lze po vyjmutí konzumovat.Po více než deseti letech používání se ukázalo, že jde o ideální prodejní obalový kontejner.Je vhodný pro balení masných a sójových výrobků, což je pohodlné, hygienické a praktické a dokáže dobře zachovat původní chuť potravin, která je oblíbená u spotřebitelů.
Rozumí se, že prvním obalem, který může uchovávat masité potraviny při pokojové teplotě, jsou konzervy, což je železná plechovka vyrobená z pocínovaného plechu, a později jako vnější obaly používají skleněné lahve.Jak pocínované, tak skleněné láhve mají vysokou tepelnou odolnost při vaření a vysoké bariérové vlastnosti, takže trvanlivost konzervovaných potravin může dosáhnout více než 2 roky.Protože však pocínované plechovky a skleněné lahve jsou pevné obalové nádoby s velkým objemem a vysokou hmotností, má pocínovaný plech špatnou chemickou odolnost proti korozi, zvláště když je naplněn kyselými potravinami, snadno se vysrážejí kovové ionty, což ovlivňuje chuť potravin.V 60. letech 20. století vynalezly Spojené státy hliníkovo-plastovou kompozitní fólii, aby vyřešily balení potravin v leteckém průmyslu.Používá se k balení masných potravin a může být skladován při pokojové teplotě prostřednictvím vysokoteplotní a vysokotlaké sterilizace s trvanlivostí delší než 1 rok.Úloha hliníkovo-plastového kompozitního filmu je podobná jako u plechovky, která je měkká a lehká, proto se nazývá „měkká plechovka“.
Pokud jde o balení potravin, vysokoteplotní retortové sáčky mají mnoho jedinečnýchvýhodyve srovnání s kovovými konzervami a sáčky na balení mražených potravin:
① Udržujte barvu,vůně, chuť a tvar jídla.Retortový sáček je tenčí a dokáže v krátké době splnit požadavky na sterilizaci a maximálně zachovat původní barvu, vůni, chuť a tvar jídla.
snadné použití.Retortový sáček lze snadno a bezpečně otevřít.Při jídle vložíme jídlo spolu se sáčkem do vroucí vody a 5 minut zahříváme, aby se otevřelo a mohlo jíst i bez ohřevu.
② Pohodlné skladování a přeprava.Sáček na vaření je lehký, lze jej stohovat a skladovat a zabírá malý prostor.Po zabalení potravin je zabraný prostor menší než u kovové plechovky, což může plně využít skladovací a přepravní prostor a ušetřit náklady na skladování a přepravu.
šetřit energii.Díky tenkosti varného sáčku může sáček při zahřátí rychleji dosáhnout smrtelné teploty bakterií a spotřeba energie je o 30-40 % nižší než u žehličky.
③snadné na prodej.Retortové sáčky lze balit nebo kombinovat s různými potravinami podle potřeb trhu a zákazníci si mohou vybrat podle libosti.Kromě toho se díky krásnému vzhledu výrazně zvýšil objem prodeje.
④ dlouhá doba skladování.Potraviny balené v retortových sáčcích, které nevyžadují chlazení ani mrazení, mají stabilní trvanlivost srovnatelnou s kovovými konzervami, snadno se prodávají a snadno se používají doma.
⑤nižší výrobní náklady.Náklady na kompozitní fólii pro výrobu retortového vaku jsou nižší než náklady na kovovou desku a výrobní proces a potřebné vybavení jsou mnohem jednodušší, takže cena retortového vaku je nižší.
Struktura produktu vysokoteplotních sáčků na vaření
Obecně se dělí do tří kategorií: dvouvrstvý film, třívrstvý film a čtyřvrstvá struktura filmu.
Dvouvrstvý film je obecně BOPA/CPP, PET/CPP；
Třívrstvá struktura filmu je PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP；
Čtyřvrstvá filmová struktura je PET/BOPA/AL/CPP，PET/AL/BOPA/CPP.
Kontrola odolnosti při vaření při vysokých teplotách
Po vyrobení sáčku vložte do sáčku stejný objem obsahu a dobře jej uzavřete (Pozn.: obsah je podobný obsahu specifikovanému zákazníkem a při zatavování se snažte odsát vzduch ze sáčku, aby nedošlo k ovlivnit účinek testu v důsledku expanze vzduchu během vaření), vložte jej do vysokoteplotního varného hrnce ts-25c a nastavte podmínky požadované zákazníkem (teplota vaření, čas, tlak) pro testování odolnosti proti vaření při vysoké teplotě;výrobní proces vysokoteplotního varného sáčku je v současnosti nejlepší varný sáček na světě.Většina z nich se vyrábí metodou suchého mísení a několik z nich může být také vyrobeno bezrozpouštědlovou metodou míšení nebo koextruzní metodou míšení.
Kontrola vzhledu po vaření: povrch sáčku je plochý, bez záhybů, puchýřů, deformací a bez oddělování nebo úniku.
Čas odeslání: 18. července 2022