Osmistranný těsnící kraftový papír s plochým dnem biologicky odbouratelný obal na kávu Spodní recyklovatelný klínový sáček

Balení pražených kávových zrn (prášku) je nejrozmanitější formou balení kávy. Vzhledem k tomu, že kávová zrna po upražení přirozeně vytvářejí oxid uhličitý, přímé balení může snadno způsobit poškození obalu a dlouhodobé vystavení vzduchu způsobí ztrátu aroma a vede k oleji a aroma v kávě. Oxidace složek způsobuje zhoršení kvality. Proto je balení kávových zrn (prášku) obzvláště důležité

Na trhu se běžně používá kompozitní obal, což jsou dva nebo více materiálů, které se spojí pomocí jednoho nebo více suchých kompozitních procesů za účelem vytvoření obalu s určitými funkcemi. Obecně ji lze rozdělit na základní vrstvu, funkční vrstvu a tepelně těsnící vrstvu. Základní vrstva hraje především roli krásy, potisku a odolnosti proti vlhkosti. Jako BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET atd.; funkční vrstva plní především roli bariéry a ochrany před světlem.

Pokud jste někdy dávali pozor na sáčky s kávou v supermarketu nebo kavárně, všimnete si, že většina sáčků má v horní části malý otvor nebo plastový ventil. Tento ventil hraje důležitou roli při udržování čerstvé a lahodné kávy.

Ventil je jednocestný ventil, který umožňuje kávovým zrnům a kávové sedlině pomalu uvolňovat oxid uhličitý (CO2) a další těkavé plyny ze sáčku bez kontaktu s venkovním vzduchem, známý také jako ventil pro udržování čerstvého vzduchu, aroma ventil nebo káva. ventil.

Při pražení kávy probíhá mnoho chemických reakcí a uvnitř zrna se tvoří těkavé plyny, jako je oxid uhličitý. Tyto plyny dodávají kávě chuť, ale ještě chvíli se uvolňují. Po upečení začne oxid uhličitý unikat, ale trvá několik týdnů, než úplně zmizí. Tento ventil umožňuje uvolňování oxidu uhličitého a zabraňuje vstupu kyslíku. Tento proces zabraňuje oxidaci a prodlužuje trvanlivost. Když se oxid uhličitý uvolní, způsobí tlak uvnitř obalu, což způsobí deformaci pružného pryžového těsnění a uvolnění plynu. Po dokončení fáze uvolňování se vnitřní a vnější tlaky vyrovnají, pryžové těsnění se vrátí do původní ploché konfigurace a obal se znovu uzavře.

Ventil také pomáhá při výběru kávy. Vzhledem k tomu, že v průběhu času bude aroma kávy vytlačeno ventilem jako oxid uhličitý, vůně bude se stárnutím kávy méně intenzivní. Pokud chcete před nákupem zkontrolovat, zda jsou fazole čerstvé, můžete sáček jemně zmáčknout, aby se plyn uvolnil ventilem. Silné aroma kávy je dobrým indikátorem toho, zda jsou zrna čerstvá, pokud po lehkém zmáčknutí moc necítíte, znamená to, že káva není tak čerstvá.